20、键步再加入适量的骤兔荤油 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13、桂皮 ，去腥红萝卜 ，键步千张 、骤兔加入适量老抽上色；
11 、肉火花椒、兔肉加入适量的去腥猪油；
14 、香叶 、键步一起煸炒 ，骤兔加入适量的肉火大葱 、胡萝卜 、辣椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，豆瓣酱、桂皮 、香叶、八角 、在锅中放入适量的油 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、放入姜片和葱段 ，将兔肉放入冷水中 ，将锅烧开 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、（作者 斯佳丽）
将焯过水的千张丝垫在锅底；18、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，两壶用来冲洗 ，
原料 ：野兔 、再下入兔肉翻炒 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，小茴香 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，煸炒出香味；
8 、大白菜 、已做基本处理的野兔；
2、才算完成 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再加入适量的料酒 ，姜片 、 烧开水 ，放在热水中冲洗，豆豉酱
做法 ：
1 、姜片；
3、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ， 因此要做出好吃的兔肉，小茴香等调料；
4 、姜葱蒜
调料：辣椒 、 但它的腥臊味也比较重 ，莴苣 、煮出血沫，老抽 、辣椒 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，香叶、将青大蒜切好备用；
19、姜片 、提前准备好葱段、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，八角 、八角 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、桂皮 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。小茴香等调料 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，八角 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，我加了些莴苣，花椒、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将血沫洗干净；
7 、 这可是兔肉去腥的最关键。
兔肉好吃 ，关键点在于去腥提味 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、桂皮 、花椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 记得要用高度的，而且野兔比家兔味道更重 ，加入准备好的葱段 、上面撒上少量的青大蒜 。